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Lentilles au chou / Cabbage chana dal

Lentilles au chou / Cabbage chana dal

 cabbage-chana-dal.jpg

Services: 3 personnes

Ingrédients:

5 poignées de lentilles Chana dal
½ chou

 

1 cm de gingembre

 

2 cuillères à soupe d’huile

 

1piment rouge

 

Une dizaine de feuilles de curry

 

1 cuillère à café de graines de moutarde

 

½ cuillère à café de curcuma

 

½ cuillère à café de sel

 

1cuillère à café de garam masala

 

2 cuillères à soupe de poudre de noix de coco

Méthode:

Lavez les lentilles et faites les cuire sous pression pendant 15minutes environ.

 

Lavez et coupez le chou en morceau et faites le cuire aux micro-ondes ou dans de l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre.

 

Coupez le gingembre finement.

 

Chauffez l’huile dans une casserole, ajoutez le piment,  les graines de moutarde et les feuilles de curry, quand elles craquent ajoutez le gingembre et laissez frire une minute.

 

Ajoutez ensuite le chou et laisser cuire quelques minutes à feu moyen.

 

 

Ajoutez la poudre de curcuma et le sel, puis les lentilles cuites et mélangez bien. Laissez cuire deux minutes.

 

Ajoutez le garam masala et la poudre de noix de coco.

Nombre de recette réalisée : 103

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