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Salade de carottes cuites / Carrot thayir pachadi

06 octobre
Aujourd’hui une recette de salade malgré le froid qui arrive. Cette salade change des raita habituelles car les carottes sont cuites comme tout les ingrédients d’ailleurs mais toujours avec du yaourt.

Salade de carottes cuites / Carrot thayir pachadi


salade-de-carottes-cuites.JPG
Services: 2 personnes
 
Ingrédients:
4 carottes
2 yaourt nature
1 oignon
1 cuillère à café de graines de moutarde
1 piment
1 tranche de gingembre
Quelques feuilles de curry
1 pincée de poudre d’asafetida
2 cuillères à soupe d’huile
½  cuillère à café de sel
 
Méthode:
Lavez et râpez les carottes.

Emincez l’oignon et le gingembre.

Chauffez l’huile puis ajoutez les graines de moutarde, l’asafetida et les feuilles de curry. Laissez frire quelques secondes.

Ajoutez le gingembre, l’oignon et le piment et faites frire quelques minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.

Ajoutez les carottes râpées et le sel et remuez bien t laissez cuire 5 minute à feu moyen.

Ajoutez le yaourt et bien mélanger.

Servez froid.

Nombre de recette réalisée : 78
Nombre de jour restant :  189

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