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Top articles

  • Boondhi Laddu

    27 avril 2015 ( #Dessert )

    Une nouvelle recette de dessert, il me manque quelques recettes de dessert pour varier un peu. Donc voici le projet de cette semaine, mon mari a beaucoup aimé, le gout est similaire à ceux de sa maman :) Ingrédients : 125g de farine de pois chiche 1 cuillère...

  • Riz à la carotte

    19 septembre 2015 ( #Végétarien : complet )

    Aujourd'hui un repas complet délicieux et facile à faire. Pour les soirs où je veux quelque chose de rapide et simple. Il y a peu de piment donc cela passe très bien pour les enfants aussi mais en ayant quand même assez d'épices. Riz à la carotte Services...

  • Gâteaux de date / Date Ladoo

    04 octobre 2015 ( #Dessert )

    Aujourd’hui un délicieux dessert indien, très simple à faire à base de dates. Gâteaux de date / Date Ladoo Ingrédients : 175g de dates 80ml de lait 75g de poudre d’amande 3 gousses de cardamome ¼ cuillère à café de noix de muscade 1/2 cuillère à café...

  • Saumon au gingembre

    26 septembre 2015

    Saumon au gingembre Services : 4 personnes Ingrédients : 500g de saumon 40g de gingembre émincés 25g d’huile 2 cuillères à café de garam masala 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de poudre de coriandre ½ cuillère à café de poudre de cumin ½ cuillère à café...

  • De quoi avez-vous vraiment besoin?

    22 octobre 2015

    Bonjour tout le monde, Mon blog a maintenant la même forme depuis 5 ans et j’y trouve toujours autant d’intérêt et de plaisir. Mais je me suis aperçu récemment en cuisinant avec des amis que débuter la cuisine indienne est compliqué aussi bien par peur...

  • Suji halva

    28 octobre 2015

    Aujourd'hui un dessert facile et typiquement indien. Et n'oubliez pas le sondage pour m'aider à ameliorer le contenu du blog est toujours en cours ici : http://goo.gl/forms/nuQqOv1TM5 Suji halva Ingredients : 330g de semoule de blé fine 800 ml d’eau 4...

  • Chicken tikka masala

    28 octobre 2015

    Chicken tikka masala Ingrédients : 2 cuillères à soupe d’huile 1 ½ cuillère à café de cumin 1 feuille de laurier 2 cardamomes noires 3 cardamomes vertes 3 oignons 3 tomates 2 gousses d’ail 2 rondelles de 5mm de gingembre 1 ½ cuillère à café de poudre...

  • Biryani de légumes

    15 avril 2010 ( #Végétarien : complet )

    14 avril Pour mon premier repas, j'ai choisi de réaliser un biryani de légumes. C'est grace à ce plat que j'ai réussi à impressionner ma belle famille avec ma cuisine (la cuisine européenne était un peu trop fade pour eux). J'ai donc réalisé un biryani...

  • Raita de concombre

    15 avril 2010 ( #Accompagnement - salade )

    14 avril Les raita sont des salades avec du yaourt qui sont normalement servies avec les plats très épicés. En effet le yaourt atténue l’effet des épices. C’est un truc bon à savoir en cas de personne peu tolérante aux épices ou juste pour avoir un bon...

  • Oeufs brouillés indien

    16 avril 2010 ( #Non végétarien )

    15 avril Aujourd’hui un plat facile et rapide, les œufs brouillé indien, c’est une recette que je fais assez souvent. C’est une recette considérée comme non végétarienne à cause des œufs. C’est un plat assez réussi et qui est typiquement indien, c'est...

  • Haricots vert à la noix de coco

    18 avril 2010 ( #Végétarien : légumes verts )

    16 avril Aujourd’hui j’ai réalisé un repas classique équilibré comprenant un plat de lentilles pour les protéines, un plats de légumes et du riz. Le plats de lentilles sera expliqué dans l’article suivant. Je vais d’abord présenter mon plat de haricot...

  • Petites lentilles /Dal

    18 avril 2010 ( #Végétarien : légumes secs )

    16 avril Voici le plat de lentilles que je fait très souvent, c’est le plat préféré de mon mari, assez simple à réaliser et très bon. Il fait parti du repas de base de la majorité des indiens et le principal apport de protéine pour les végétariens. Petites...

  • Pois chiche / Chole

    18 avril 2010 ( #Végétarien : légumes secs )

    17 avril Aujourd’hui un autre menu, avec des pois chiche, les légumes sec étant un source de protéine, un plat les contenant est toujours présent dans les repas végétariens. C’est aussi une recette qui est bien rodée et très appréciée. C’est un peu meilleur...

  • Purée d'aubergine

    18 avril 2010 ( #Végétarien : légumes verts )

    17 avril Avec les poids chiche j’ai fait une purée de coriandre. C’est une des méthodes de préparation les plus simple. Je change uniquement la quantité d’aubergine en fonction du nombre de personne, je garde toujours seulement un oignons, une tomates,...

  • Poulet au beurre / Butter chicken

    19 avril 2010 ( #Non végétarien )

    18 avril Voila mon repas de dimanche, avec un plat non végétarien appelé butter chicken à la base donc poulet au beurre en français. Il y a en fait très peu de beurre dans ce plat et il est rajouté tout à la fin pour le gout. Le poulet a au final une...

  • Okra au yaourt

    19 avril 2010 ( #Végétarien : légumes verts )

    18 avril Avec mon poulet j’ai cuisiné un légume exotique qu’on appelle okra, ladys finger ou bhindi suivant les recettes le premier nom doit être la version américaine, le deuxième l’anglaise et la troisième celle en hindi. Si je trouve une traduction...

  • Aubergine et pommes de terre / aloo baingan

    20 avril 2010 ( #Végétarien : légumes verts )

    19 avril Aujourd’hui une nouvelle recette d’aubergine, mon mari et moi aimons beaucoup les aubergines et c’est un des légumes les plus faciles à trouver ici. Il y a beaucoup de façons différentes de les cuisiner pour des résultats tellement différents...

  • Pommes de terre aux épices

    21 avril 2010 ( #Végétarien : légumes verts )

    20 avril La recette d’aujourd’hui est très simple à réaliser et vraiment très bonne. Je l’ai réalisé avec du riz et des œufs brouillés à l’indienne. Mon mari était ravi, il a dit que je faisais de la magie avec la nourriture. J’étais donc très contente...

  • Riz basmati

    22 avril 2010 ( #Accompagnement - salade )

    21 avril Aujourd’hui mon mari voulait manger des crêpes donc pas de recettes indiennes. Si il veut manger français certains jours je fais sans problème. Je vais quand même publier une « recette » aujourd’hui mais que je ne compterais pas comme une vrai...

  • Citronnade

    23 avril 2010 ( #Boissons )

    22 avril Aujourd’hui j’avais prévu de faire du chou-fleur donc j’ai testé une nouvelle recette pointée du doigt par mon mari qui s’appelle Aloo Gobi Mattar c'est-à-dire pommes de terre, chou-fleur et petits poids. Le résultat est plutôt joli mais le gout...

  • Okra frit

    24 avril 2010 ( #Végétarien : légumes verts )

    23 avril Aujourd’hui une nouvelle recette d’okra, plus simple que celle de la dernière fois mais très bonne. C’est le même principe de frire avec les épices que pour les pommes de terre. Je les ai servie avec des œufs brouillés à l’indienne et des pain...

  • Aubergine au tamarin / Khatte Bengun

    26 avril 2010 ( #Végétarien : légumes verts )

    25 avril Aujourd’hui une nouvelle recette d’aubergine. Pour mon dimanche midi j’ai réalisé plusieurs plats, des aubergines au tamarin, des lentilles, du riz et même un dessert vu que j’avais le temps. Le dimanche midi j’ai le temps de cuisiner alors j’en...

  • Pedas

    26 avril 2010 ( #Dessert )

    25 avril Mon dessert d’aujourd’hui les Pedas, un bonbon indien que j’avais déjà fait lors d’une fête indienne à la maison. La recette a été très appréciée et elle est très facile à réaliser. J’ai déjà réalisé ce dessert sous 2 formes, la première est...

  • Curry de carottes râpées

    27 avril 2010 ( #Végétarien : légumes verts )

    26 avril Aujourd’hui, j’étais inspirée pour faire des nouvelles recettes donc j’ai testé une recette de carotte et une nouvelle recette de lentille. Tout d’abord les carottes, le résultat est bon mais il y a un petit gout sucré des carottes assez spécial,...

  • Lentilles épicées

    27 avril 2010 ( #Végétarien : légumes secs )

    26 avril Maintenant les lentilles, j’ai pour l’instant testé très peu de recettes de lentilles ce qui fait que je cuisine toujours les même avec la même recette. Même si c’est la préférée de mon mari j’aimerais bien varier un peu donc j’ai testé une recette...

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